Calcul du coût de production et de revient, du résultat analytique et présentation de l’inventaire permanent (5 exercices)

On met à votre disposition cinq  exercices corrigés de comptabilité analytique d’exploitation sur le calcul du coût de production et de revient, du résultat analytique et présentation de l’inventaire permanent, le premier exercice dont voici l’énoncé: La société« PIZZA-MOON» fabrique et commercialise deux types de pizzas surgelées :La pizza au fromage et la pizza aux fruits de mer.

Processus de fabrication de la pizza surgelée

La production de la pizza surgelée est assurée par trois ateliers :

• L’atelier «Préparation » assure le mélange des ingrédients, l’étalage et la garniture de la pâte.
• L’atelier « Pré-cuisson » se charge de la pré-cuisson de la pizza dans des fours électriques.
• L’atelier « Finition » est spécialisé dans le conditionnement des pizzas précuites dans des boîtes et leur surgélation.

NB : Il n’y a pas de stockage entre les ateliers.

Informations complémentaires relatives au mois de Mars 2011

1.  Extrait du tableau de répartition des charges indirectes

(1)  dont 3 000 heures pour les pizzas surgelées au fromage.
(2)  dont 2 000 heures pour les pizzas surgelées au fromage.

2.  Consommations de matières et de fournitures

a.  Consommation de la pâte, du fromage, des fruits de mer et des boîtes vides.

b.  Consommation des autres ingrédients (coulis de tomate, thym, origan, champignons, olives …) :

• 41 800 DH pour les pizzas surgelées « au fromage » ;
• 38 600  DH  pour les pizzas surgelées « aux fruits de mer ».

3.  Main d’œuvre directe (M.O.D)

La fabrication des pizzas surgelées au fromage a nécessité, pour tous les ateliers, un total de 9 200 heures au taux horaire de 13,5 DH.

4.  État et mouvements des pizzas surgelées

5. Méthode d’évaluation des sorties des stocks

Les sorties des stocks de matières et produits sont évaluées au coût moyen unitaire pondéré (CMUP) de fin de période.

Travail à faire :

1. Calculer le coût de production des pizzas surgelées « au fromage ».
2. Présenter l’inventaire permanent des pizzas surgelées « au fromage ».
3. Calculer le coût de revient des pizzas surgelées « au fromage ».

Corrigé de l’exercice :

1. Coût   de production des pizzas surgelées « au fromage »

2. Inventaire permanent des pizzas surgelées « au fromage »

3. Coût de revient des pizzas surgelées « au fromage »

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Coût de production, de revient et résultat analytique (exercice 2)

La société « ET.PHONE» est spécialisée dans la fabrication de deux modèles d’étuis (pochettes) pour téléphones portables : L’étui modèle EFM à fermeture magnétique et L’étui modèle ECC à fermeture magnétique et Système Clip Ceinture.

Document N1 : Processus de fabrication

Atelier « Coupe »:Le cuir, seule matière première, est coupé en pièces sans distinction entre les deux modèles. Les pièces obtenues sont acheminées dans l’atelier « Piquage ».

Atelier « Piquage »: Les pièces de cuir coupées, sont cousues à la main pour donner les deux modèles d’étuis.

Atelier « Finition »:

• La fermeture magnétique est montée sur le modèle EFM.
• La fermeture magnétique et le Système Clip Ceinture sont montés sur le modèle ECC.

N.B : il n’y a aucun stockage intermédiaire entre les ateliers.

Document N 2 :  Informations complémentaires

Pour la détermination de ses coûts, l’entreprise tient une comptabilité analytique trimestrielle. Au titre du 1er trimestre 2010, le service comptable met à votre disposition les informations ci-après :

1. Stocks et mouvements de matières et produits

2. Main d’oeuvre directe nécessitée par la fabrication des étuis modèle EFM.

3. Production À la sortie de L’atelier « Finition », les coûts de production unitaires des deux modèles sont :

•  115 DH pour les étuis EFM ;
• 165 DH pour les étuis ECC.

4. Distribution

Les prix de vente unitaires sont de :

•  180 DH pour l’étui EFM ;
• 220 DH pour l’étui ECC.

5. Extrait du Tableau de répartition des charges indirectes:

Annexe:

Travail à faire:

1. Retrouver le coût de production des étuis EFM en présentant les calculs dans un tableau.
2. Compléter le compte d’inventaire permanent (C.I.P) des étuis ECC. Annexe n° 5.
3. Présenter, sous forme de tableaux, les calculs du coût de revient et du résultat analytique des étuis ECC.

Solution de l’exercice de comptabilité analytique:

1. Calcul du coût de production des étuis EFM

2. Annexe N 5 : Compte d’inventaire permanent du modèle ECC

CMUP = (2 550 000 + 14 025 000) / (15 000 + 85 000) = 165,75

3. Coût de Revient et résultat analytique des étuis ECC:

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